第140章 鐵板烤魔鬼魚
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第140章 鐵板烤魔鬼魚
虎鯨散去, 樓船前行，齊老三跟船板上的魔鬼魚並排躺下，他伸開兩只胳膊, 偏頭問：“海珠, 你看看，這只魚是不是比我兩個胳膊伸開還大。”
“差不多大。”
海珠拎桶水澆魔鬼魚身上，這只比她去年撿的那只還大，尾巴已經撞斷了, 像船桅桿一樣直挺挺立著, 兩翼貼在船板上時不時動兩下, 看著是活不了了。她怕這只魔鬼魚死在船上，帶回去再臭了，就讓齊老三把底倉水缸裏的淡水倒出來, 灌上海水, 再把魔鬼魚丟進去。希望能讓它多活一會兒。
老龜像只受傷的狗一樣躲在木梯下，腳步聲靠近，它閉著眼睛動也不動一下, 海珠蹲下去戳它一下, “哎，老家夥, 還活著吧？”
老龜睜眼, 脖子還癱在船板上。
海珠走到船尾舀半桶水澆它身上，又抱起網撒下去，一盞茶後, 她拖著網往船上拽, 網裏的魚撲棱棱從網眼裏鉆出去砸進海裏，最後網裏還剩十來只海魚, 擇去刺多不好吃的和顏色艷麗帶毒素的，最後只剩七條。
她拿出一條用尖頭鏟砸暈，踩著魚頭刮去魚鱗，在海裏涮涮，切成半指長的魚條拿去餵老龜。
“這剩下的幾條魚我提下去也丟進水缸裏？”齊老三從底倉上來，倒水再提水，他的鞋和褲子都淋濕了。
“行，三叔你生火把餅子熱熱。”海珠盤腿坐老龜對面，拿起魚條遞到它嘴邊，說：“吃吧，吃飽了就不害怕了。”
老龜無動於衷。
海珠睨它一眼，又用尖頭鏟把魚條剁成魚糜，魚肉渣崩到它身上，新鮮的魚腥味勾得它有了食欲，當魚肉糜餵到嘴邊時，它張開嘴吞下。
“我自己的弟弟妹妹我都沒餵過飯，也就是你了，換只龜我都不搭理。”魚肉糜餵完了，海珠捏著魚條餵它。吃了半條魚它就不吃了，剩下的一半扔過船舷砸在海裏，飄上水面被路過的尖嘴海鳥一口吞食。
海珠拎桶水上來洗去手上的魚血，再給老龜沖一沖，說：“好了，吃飽了就睡一覺，醒了就回島上了。”
“它聽得懂？還跟它嘮上了。”齊老三端著冒著熱氣的藥碗上來，另一只手拿著餡餅，“給，先喝藥再吃餅。”
叔侄倆站在水津津的船板上靠著船舷往遠處望，一道道白色浪花卷起，無風，勢頭不足，浪花卷起半臂高又傾倒下去。
吃飽
了肚子，齊老三拿掃帚把船板上的水掃下去，掃不走的就用廢棄的床單擦，水吸走了，太陽一曬，不多一會兒水漬就幹了。
海珠根據風向調整船帆，方向沒問題了，她走上二樓著手挑燕窩裏的細絨。齊老三也跟上去，他靠坐在欄桿上，拿著竹片夾小心翼翼剔去燕子的毛。
海上飛翔的海鳥落在船舷上歇腳，歇過勁了展翅嗖的一下高飛。
太陽越來越往西斜，當第一艘歸家的漁船出現在視野裏，海珠跟齊老三收起燕窩，兩人下樓活動酸疼的肩頸。
“今兒收獲如何？”兩船靠近，漁船上的人問。。
“還行，逮了只魔鬼魚。”齊老三高聲喊。
“那是挺不錯。”
漁船獨帆，很快被甩開。
趕在太陽沈入海平面前，樓船路過海島，島上的守衛在海裏練習泅水，說話聲隨風傳來，老龜徑直往船頭爬，不等船靠近，它一個跟頭栽下去，轉眼迅速往島上游去。
“你猜它明天還肯不肯跟我們去燕島。”海珠說。
齊老三搖頭，他現在想起虎鯨咧著巨口悄無聲息探出水靠近船的那一幕還心悸，更別提卡在鯨嘴裏的老龜了，沒嚇死都是活得久見識多。
“船錨砸牢點，聽水官說明天要變天，明天能不出海就別出海，出海了也別往遠處去。”杜小五一邊吆喝一邊查看停靠的船只。
海珠轉身往西邊望，天上紅霞滿天，不像是要變天的樣子。
齊老三從底倉扛著死去的魔鬼魚走上來，他跟海珠說：“我先把這個賣了，再過來扛另外幾條魚。”
“不賣，拿回去我們自己吃。”海珠看到冬珠和風平跑過來，她招手示意，跳下船去水官那裏排隊等著交稅。
“明天有雨啊？”前面的漁民問。
水官點頭，“老爺子看出來的，八九不離十，就是不下雨也要刮大風。”
“那我明天不出海了，命要緊。”
輪到海珠，她遞過一角碎銀子，說：“一條魔鬼魚，六只海魚，還有昨晚的十二條海魚。”
“噢，是你啊，魚獲就這一點？”
“嗯，只撒網沒下海，主要是帶我三叔出海，讓他練練膽子。”海珠看他在稅本上記下賬，她轉身往船上走。
冬珠和風平都上船了，海珠見兩人的頭發是濕的，她摸了一把，問：“去河裏游水了？”
“嗯，姐，三叔說魔鬼魚不賣，我們自己吃？”風平問。
“對，一半先鹵後燉，一半先炙後烤，這只魔鬼魚肥嫩，賣了可惜了。冬珠，你現在去紅石村喊娘跟平生，上次做魔鬼魚他們就沒嘗一口。”海珠湊到冬珠耳邊說：“這是虎鯨今天送的，快去快回，回去了給你講怎麽回事。”
冬珠跳下船跑了，碼頭上走來拉著木板車的人，海珠以為是齊老三來了，來人走到面前問：“賣魚嗎？收沒臭的死魚。”
海珠擡眼，立馬說有，“幾文錢一斤？”
“一文一斤。”
“這麽便宜？”隔壁船上的人問。
“對，我買回去曬鹹魚，你們先賣高價，賣不出去的可以再賣給我。”
海珠不想為一二十文錢扛著死魚滿街轉悠，她帶人去底倉的水缸撈魚，六條魚三十二斤多，到手三十二文錢。她上樓提著竹籃下來，尖頭鏟和剪刀放在上面，舊衣裳裏包著燕窩放在籃子底。
杜小五往她提的籃子裏看一眼，什麽都沒說。
走到半路遇到齊老三，他還穿著那身衣裳，背上背過魔鬼魚，身上散發著魚腥氣。
“九貝食肆的掌櫃跟家裏去了，死活要買一半魔鬼魚走。”他跟海珠說。
“我回去看看。”
拐進巷子就聽到了家裏的說話聲，李掌櫃看人進來，說：“海珠，這魚我幫你稱了，八九十斤，你一家也吃不完，不如賣我一半。”
“行是行，但這只比去年逮的那只肥，肉也厚，你給四百文一斤我就賣。”海珠把提籃遞給她三嬸，貝娘接過直接拎進屋。
“這魚死了至少有一個時辰了，不新鮮了，還跟去年一個價，三百文。”見海珠搖頭，他一咬牙，說：“行行行，拿刀來，但凡再晚一個月，魔鬼魚出水交/配繁殖了，漁民能撒網逮住，我就不買你的。”
“你們這做生意的都是這德行，明明有的賺，嘴裏還非得嘀嘀咕咕挑揀一番。”齊阿奶拿刀出來，說：“你砍還是我砍？”
“我自己來砍。”李掌櫃笑，“誰不想多賺點。”
剁掉帶毒的尾刺，魔鬼魚一分兩半，李掌櫃買去重的那一半，五十一斤多了幾兩，按五十一斤算，一共二十兩又四錢銀。
“我先把魚拿走，明天讓夥計來送銀子。”
“好。”海珠不擔心他賴賬。
她舀來一瓢黃酒放凳子上，讓齊老三把鐵板、鐵架和鐵箱都搬去隔壁的院子，“今晚在隔壁做飯，風平，你先把火燒起來，多留點炭，我待會兒做鐵板烤魚。”
半邊魚先用水洗一遍，摘去內臟沖掉暗紅色的血塊，先用面搓去魚皮上的黏液，沖洗幹凈後用棉布擦幹。
海珠拿出來一個盆，她拿刀剖開魚肉，一剖兩半放在木盆裏，倒上黃酒細細揉搓入味，魚皮上也切花刀，黃酒揉進魚肉裏，撒上鹽和姜再腌出魚血。
天色暗了下去，巷子裏出現冬珠的說話聲，她走到門口看一眼，先讓她娘和於來順去隔壁。
“於叔回來了？昨天回來的？”海珠高聲問。
“今天下午到的，又讓你忙活了。”
“我們自己也要吃飯的，就是多添三雙筷子，於叔你先去隔壁，人都在那邊。”
冬珠小步跑過來，她湊近了小聲說：“我到的時候他跟娘在吵架，路上我問平生，他說跟老家的事有關。”
海珠“噓”了一聲，“別打聽，也別問，他們夫妻倆之間的事，我們不插手，你也別跟旁人說。”
“噢。”冬珠顛顛跟著海珠往外走。
“門鎖上。”海珠交代一句。
傍晚鹵海菜的鹵湯還沒倒，海珠拎著半邊魚放進鍋裏，倒上鹵汁喊她奶來燒火。她拎著另一半魚坐到鐵架前，鐵板上刷一層薄油，魚放上去，她從檐下的酒壇子裏打半筒甜酒釀，在滋滋的炙烤聲裏，她用勺子舀酒淋在魚肉上。
甜酒水盛在劃開的刀口上，在熱氣的熏騰下一點點被魚肉吸收，酒水在鐵板上烙幹，冒出來的熱氣都帶著甜味。
齊老三點了燈籠出來，把貝娘愛吃的炒豆子和炒瓜子也都端出來，讓大家抓著吃，他則是給其他人講他跟海珠在海上遇到虎鯨的事。
有於來順在，家裏人都不提采燕窩的事，就連秦荊娘和平生也不知情。
對面的鄰居過來串門，他端著一盤涼拌海葡萄，進門就說：“烤肉啊？怎麽還甜滋滋的？半條巷子都是味兒，惹得小丫爹娘還大吵一架。”
“他們兩口子吵架跟我們有什麽幹系？”齊老三問。
“小丫爹要去喝酒，小丫娘不讓，這不就吵起來了。”
“待會兒就沒酒味了。”海珠站起來撚一串海葡萄吃，她進屋舀半碗黃豆醬，平底鍋倒油，鍋放火上燒一會兒，油熱了她端走放花椒和蔥葉。
“阿嚏——”冬珠揉著鼻子往外跑。
貝娘也挺著肚子走出去站巷子裏吹風。
花椒蔥油倒進黃豆醬裏，毛筆沾醬刷在烤得半熟的魚肉上，院子裏甜滋滋的酒味陡然消散。
“加兩根柴，要讓火苗舔到鐵板。”魚身上塗滿了醬料，海珠放下碗進廚房，鹵熟的魚肉撈起來，鹵湯舀起來洗鍋，鍋熱倒油，冷油下糖，糖色炒出來了倒魚肉。
齊阿奶咂了下嘴，見海珠又往鍋裏倒醬油和熱水，她又咂下嘴。
“幹嘛呀？”海珠想笑。
“挺貴的東西，鹵過了又燉，又甜又鹹，能好吃嗎？”
“我也沒吃過，今晚過後就知道好不好吃了。”蓋上鍋蓋，海珠又往院子裏去給魚身翻個面。見鄰居大哥要走，她喊住他，“別忙著走，再坐一會兒，待會兒一起吃點。”
“那行，我占便宜了。”他就在等她這句話。
魔鬼魚的魚皮烤皺了，用筷子戳一下，又彈又軟，海珠又往魚肉上刷層油醬。
貝娘聞著味就知道烤得差不多了，她端著擇幹凈的黃豆芽進廚房，再起竈燒水，米粉已經泡軟了，可以煮了。
水開下豆芽，豆芽燙熟撈碗裏再下米粉，米粉熟了撈碗裏蓋在黃豆芽上。
海珠進來看一眼，撒上蔥花又燜一會兒就鏟魚出鍋，外面的鐵板也熄火了。
剩下的閑人都進來端碗，風平走到水缸邊洗手洗臉，潮平和平生見狀也跟過去洗臟手。
“來，吃飯了，餓的有一會兒了。於叔，你用濕抹布把鐵板端上桌。”
各搬各的椅子，各捧各的碗，海珠這個做飯的挾下頭一筷子，其他人也跟著動筷子。
“娘，給平生挾一大坨放碗裏，這魚沒刺。”海珠說完吞下魚肉，魚皮被烤出了膠感，咬著很彈，嚼著極香，魚皮下肥嫩的魚肉烤出了水分，又軟又糯，吃著不像魚，更像燉耙的豬蹄，但口感更嫩。
“這吃著不像是海裏的東西。”於來順又挾一筷子烤魚，說：“這可比我吃過的烤魚好吃多了。”
“比去年的炸魚皮好吃。”冬珠嘴裏得空了說話，她跑進廚房拿勺子舀燉的魚肉，燉的魚肉水分足，魚肉飽滿透亮，放在燈籠下看，像是才出鍋的豬皮凍。
“這次是比去年做的那個好吃，不知道是不是跟魚肉肥瘦有關系。”齊老三給貝娘舀一勺魚肉放碗裏，他仰頭看天，“呦，星星沒了，還真要變天，過幾天再出海，不知道還能不能遇到虎鯨送魔鬼魚。”
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虎鯨散去, 樓船前行，齊老三跟船板上的魔鬼魚並排躺下，他伸開兩只胳膊, 偏頭問：“海珠, 你看看，這只魚是不是比我兩個胳膊伸開還大。”
“差不多大。”
海珠拎桶水澆魔鬼魚身上，這只比她去年撿的那只還大，尾巴已經撞斷了, 像船桅桿一樣直挺挺立著, 兩翼貼在船板上時不時動兩下, 看著是活不了了。她怕這只魔鬼魚死在船上，帶回去再臭了，就讓齊老三把底倉水缸裏的淡水倒出來, 灌上海水, 再把魔鬼魚丟進去。希望能讓它多活一會兒。
老龜像只受傷的狗一樣躲在木梯下，腳步聲靠近，它閉著眼睛動也不動一下, 海珠蹲下去戳它一下, “哎，老家夥, 還活著吧？”
老龜睜眼, 脖子還癱在船板上。
海珠走到船尾舀半桶水澆它身上，又抱起網撒下去，一盞茶後, 她拖著網往船上拽, 網裏的魚撲棱棱從網眼裏鉆出去砸進海裏，最後網裏還剩十來只海魚, 擇去刺多不好吃的和顏色艷麗帶毒素的，最後只剩七條。
她拿出一條用尖頭鏟砸暈，踩著魚頭刮去魚鱗，在海裏涮涮，切成半指長的魚條拿去餵老龜。
“這剩下的幾條魚我提下去也丟進水缸裏？”齊老三從底倉上來，倒水再提水，他的鞋和褲子都淋濕了。
“行，三叔你生火把餅子熱熱。”海珠盤腿坐老龜對面，拿起魚條遞到它嘴邊，說：“吃吧，吃飽了就不害怕了。”
老龜無動於衷。
海珠睨它一眼，又用尖頭鏟把魚條剁成魚糜，魚肉渣崩到它身上，新鮮的魚腥味勾得它有了食欲，當魚肉糜餵到嘴邊時，它張開嘴吞下。
“我自己的弟弟妹妹我都沒餵過飯，也就是你了，換只龜我都不搭理。”魚肉糜餵完了，海珠捏著魚條餵它。吃了半條魚它就不吃了，剩下的一半扔過船舷砸在海裏，飄上水面被路過的尖嘴海鳥一口吞食。
海珠拎桶水上來洗去手上的魚血，再給老龜沖一沖，說：“好了，吃飽了就睡一覺，醒了就回島上了。”
“它聽得懂？還跟它嘮上了。”齊老三端著冒著熱氣的藥碗上來，另一只手拿著餡餅，“給，先喝藥再吃餅。”
叔侄倆站在水津津的船板上靠著船舷往遠處望，一道道白色浪花卷起，無風，勢頭不足，浪花卷起半臂高又傾倒下去。
吃飽
了肚子，齊老三拿掃帚把船板上的水掃下去，掃不走的就用廢棄的床單擦，水吸走了，太陽一曬，不多一會兒水漬就幹了。
海珠根據風向調整船帆，方向沒問題了，她走上二樓著手挑燕窩裏的細絨。齊老三也跟上去，他靠坐在欄桿上，拿著竹片夾小心翼翼剔去燕子的毛。
海上飛翔的海鳥落在船舷上歇腳，歇過勁了展翅嗖的一下高飛。
太陽越來越往西斜，當第一艘歸家的漁船出現在視野裏，海珠跟齊老三收起燕窩，兩人下樓活動酸疼的肩頸。
“今兒收獲如何？”兩船靠近，漁船上的人問。。
“還行，逮了只魔鬼魚。”齊老三高聲喊。
“那是挺不錯。”
漁船獨帆，很快被甩開。
趕在太陽沈入海平面前，樓船路過海島，島上的守衛在海裏練習泅水，說話聲隨風傳來，老龜徑直往船頭爬，不等船靠近，它一個跟頭栽下去，轉眼迅速往島上游去。
“你猜它明天還肯不肯跟我們去燕島。”海珠說。
齊老三搖頭，他現在想起虎鯨咧著巨口悄無聲息探出水靠近船的那一幕還心悸，更別提卡在鯨嘴裏的老龜了，沒嚇死都是活得久見識多。
“船錨砸牢點，聽水官說明天要變天，明天能不出海就別出海，出海了也別往遠處去。”杜小五一邊吆喝一邊查看停靠的船只。
海珠轉身往西邊望，天上紅霞滿天，不像是要變天的樣子。
齊老三從底倉扛著死去的魔鬼魚走上來，他跟海珠說：“我先把這個賣了，再過來扛另外幾條魚。”
“不賣，拿回去我們自己吃。”海珠看到冬珠和風平跑過來，她招手示意，跳下船去水官那裏排隊等著交稅。
“明天有雨啊？”前面的漁民問。
水官點頭，“老爺子看出來的，八九不離十，就是不下雨也要刮大風。”
“那我明天不出海了，命要緊。”
輪到海珠，她遞過一角碎銀子，說：“一條魔鬼魚，六只海魚，還有昨晚的十二條海魚。”
“噢，是你啊，魚獲就這一點？”
“嗯，只撒網沒下海，主要是帶我三叔出海，讓他練練膽子。”海珠看他在稅本上記下賬，她轉身往船上走。
冬珠和風平都上船了，海珠見兩人的頭發是濕的，她摸了一把，問：“去河裏游水了？”
“嗯，姐，三叔說魔鬼魚不賣，我們自己吃？”風平問。
“對，一半先鹵後燉，一半先炙後烤，這只魔鬼魚肥嫩，賣了可惜了。冬珠，你現在去紅石村喊娘跟平生，上次做魔鬼魚他們就沒嘗一口。”海珠湊到冬珠耳邊說：“這是虎鯨今天送的，快去快回，回去了給你講怎麽回事。”
冬珠跳下船跑了，碼頭上走來拉著木板車的人，海珠以為是齊老三來了，來人走到面前問：“賣魚嗎？收沒臭的死魚。”
海珠擡眼，立馬說有，“幾文錢一斤？”
“一文一斤。”
“這麽便宜？”隔壁船上的人問。
“對，我買回去曬鹹魚，你們先賣高價，賣不出去的可以再賣給我。”
海珠不想為一二十文錢扛著死魚滿街轉悠，她帶人去底倉的水缸撈魚，六條魚三十二斤多，到手三十二文錢。她上樓提著竹籃下來，尖頭鏟和剪刀放在上面，舊衣裳裏包著燕窩放在籃子底。
杜小五往她提的籃子裏看一眼，什麽都沒說。
走到半路遇到齊老三，他還穿著那身衣裳，背上背過魔鬼魚，身上散發著魚腥氣。
“九貝食肆的掌櫃跟家裏去了，死活要買一半魔鬼魚走。”他跟海珠說。
“我回去看看。”
拐進巷子就聽到了家裏的說話聲，李掌櫃看人進來，說：“海珠，這魚我幫你稱了，八九十斤，你一家也吃不完，不如賣我一半。”
“行是行，但這只比去年逮的那只肥，肉也厚，你給四百文一斤我就賣。”海珠把提籃遞給她三嬸，貝娘接過直接拎進屋。
“這魚死了至少有一個時辰了，不新鮮了，還跟去年一個價，三百文。”見海珠搖頭，他一咬牙，說：“行行行，拿刀來，但凡再晚一個月，魔鬼魚出水交/配繁殖了，漁民能撒網逮住，我就不買你的。”
“你們這做生意的都是這德行，明明有的賺，嘴裏還非得嘀嘀咕咕挑揀一番。”齊阿奶拿刀出來，說：“你砍還是我砍？”
“我自己來砍。”李掌櫃笑，“誰不想多賺點。”
剁掉帶毒的尾刺，魔鬼魚一分兩半，李掌櫃買去重的那一半，五十一斤多了幾兩，按五十一斤算，一共二十兩又四錢銀。
“我先把魚拿走，明天讓夥計來送銀子。”
“好。”海珠不擔心他賴賬。
她舀來一瓢黃酒放凳子上，讓齊老三把鐵板、鐵架和鐵箱都搬去隔壁的院子，“今晚在隔壁做飯，風平，你先把火燒起來，多留點炭，我待會兒做鐵板烤魚。”
半邊魚先用水洗一遍，摘去內臟沖掉暗紅色的血塊，先用面搓去魚皮上的黏液，沖洗幹凈後用棉布擦幹。
海珠拿出來一個盆，她拿刀剖開魚肉，一剖兩半放在木盆裏，倒上黃酒細細揉搓入味，魚皮上也切花刀，黃酒揉進魚肉裏，撒上鹽和姜再腌出魚血。
天色暗了下去，巷子裏出現冬珠的說話聲，她走到門口看一眼，先讓她娘和於來順去隔壁。
“於叔回來了？昨天回來的？”海珠高聲問。
“今天下午到的，又讓你忙活了。”
“我們自己也要吃飯的，就是多添三雙筷子，於叔你先去隔壁，人都在那邊。”
冬珠小步跑過來，她湊近了小聲說：“我到的時候他跟娘在吵架，路上我問平生，他說跟老家的事有關。”
海珠“噓”了一聲，“別打聽，也別問，他們夫妻倆之間的事，我們不插手，你也別跟旁人說。”
“噢。”冬珠顛顛跟著海珠往外走。
“門鎖上。”海珠交代一句。
傍晚鹵海菜的鹵湯還沒倒，海珠拎著半邊魚放進鍋裏，倒上鹵汁喊她奶來燒火。她拎著另一半魚坐到鐵架前，鐵板上刷一層薄油，魚放上去，她從檐下的酒壇子裏打半筒甜酒釀，在滋滋的炙烤聲裏，她用勺子舀酒淋在魚肉上。
甜酒水盛在劃開的刀口上，在熱氣的熏騰下一點點被魚肉吸收，酒水在鐵板上烙幹，冒出來的熱氣都帶著甜味。
齊老三點了燈籠出來，把貝娘愛吃的炒豆子和炒瓜子也都端出來，讓大家抓著吃，他則是給其他人講他跟海珠在海上遇到虎鯨的事。
有於來順在，家裏人都不提采燕窩的事，就連秦荊娘和平生也不知情。
對面的鄰居過來串門，他端著一盤涼拌海葡萄，進門就說：“烤肉啊？怎麽還甜滋滋的？半條巷子都是味兒，惹得小丫爹娘還大吵一架。”
“他們兩口子吵架跟我們有什麽幹系？”齊老三問。
“小丫爹要去喝酒，小丫娘不讓，這不就吵起來了。”
“待會兒就沒酒味了。”海珠站起來撚一串海葡萄吃，她進屋舀半碗黃豆醬，平底鍋倒油，鍋放火上燒一會兒，油熱了她端走放花椒和蔥葉。
“阿嚏——”冬珠揉著鼻子往外跑。
貝娘也挺著肚子走出去站巷子裏吹風。
花椒蔥油倒進黃豆醬裏，毛筆沾醬刷在烤得半熟的魚肉上，院子裏甜滋滋的酒味陡然消散。
“加兩根柴，要讓火苗舔到鐵板。”魚身上塗滿了醬料，海珠放下碗進廚房，鹵熟的魚肉撈起來，鹵湯舀起來洗鍋，鍋熱倒油，冷油下糖，糖色炒出來了倒魚肉。
齊阿奶咂了下嘴，見海珠又往鍋裏倒醬油和熱水，她又咂下嘴。
“幹嘛呀？”海珠想笑。
“挺貴的東西，鹵過了又燉，又甜又鹹，能好吃嗎？”
“我也沒吃過，今晚過後就知道好不好吃了。”蓋上鍋蓋，海珠又往院子裏去給魚身翻個面。見鄰居大哥要走，她喊住他，“別忙著走，再坐一會兒，待會兒一起吃點。”
“那行，我占便宜了。”他就在等她這句話。
魔鬼魚的魚皮烤皺了，用筷子戳一下，又彈又軟，海珠又往魚肉上刷層油醬。
貝娘聞著味就知道烤得差不多了，她端著擇幹凈的黃豆芽進廚房，再起竈燒水，米粉已經泡軟了，可以煮了。
水開下豆芽，豆芽燙熟撈碗裏再下米粉，米粉熟了撈碗裏蓋在黃豆芽上。
海珠進來看一眼，撒上蔥花又燜一會兒就鏟魚出鍋，外面的鐵板也熄火了。
剩下的閑人都進來端碗，風平走到水缸邊洗手洗臉，潮平和平生見狀也跟過去洗臟手。
“來，吃飯了，餓的有一會兒了。於叔，你用濕抹布把鐵板端上桌。”
各搬各的椅子，各捧各的碗，海珠這個做飯的挾下頭一筷子，其他人也跟著動筷子。
“娘，給平生挾一大坨放碗裏，這魚沒刺。”海珠說完吞下魚肉，魚皮被烤出了膠感，咬著很彈，嚼著極香，魚皮下肥嫩的魚肉烤出了水分，又軟又糯，吃著不像魚，更像燉耙的豬蹄，但口感更嫩。
“這吃著不像是海裏的東西。”於來順又挾一筷子烤魚，說：“這可比我吃過的烤魚好吃多了。”
“比去年的炸魚皮好吃。”冬珠嘴裏得空了說話，她跑進廚房拿勺子舀燉的魚肉，燉的魚肉水分足，魚肉飽滿透亮，放在燈籠下看，像是才出鍋的豬皮凍。
“這次是比去年做的那個好吃，不知道是不是跟魚肉肥瘦有關系。”齊老三給貝娘舀一勺魚肉放碗裏，他仰頭看天，“呦，星星沒了，還真要變天，過幾天再出海，不知道還能不能遇到虎鯨送魔鬼魚。”
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